Harrys est une belle marque de boulangerie industrielle née à Châteauroux, détenue par un groupe où l’innovation est un levier stratégique, mais géré le plus souvent à haut niveau.
La direction R&D a souhaité rendre son processus plus collaboratif, en engageant les équipes au-delà des silos.
Animation d’un Alter’Storming© d’innovation, pour alimenter le pipeline d’innovation en nouveaux concepts à fort potentiel ancrés sur les insights consommateurs et un benchmark inspirant.
Synthèse d’études existantes, revue de tendances AlterFoodTrends ©, cracking d’axes d’innovation à potentiel, et animation d’ateliers collaboratifs impliquant une trentaine de collaborateurs et des profils de makers externes inspirants.
3 projets créatifs et audacieux en développement, pour lancement en 2026 et 2027, avec encore un peu de pain sur la planche. Affaire à suivre !
immersion complète incluant des entretiens ethnographiques pour comprendre les pratiques alimentaires réunionnaises et transformer des insights incarnés en leviers d’action pour Lactalis.
Un parcours Alter’Storming© pour révéler de nouveaux axes d’innovation et imaginer des concepts de produits désirables, faisables et viables.
Un projet de co-construction pour renforcer la valeur durable de Yoki Batata Palha en mobilisant équipes internes, experts et partenaires clés.
