Harrys est une belle marque de boulangerie industrielle née à Châteauroux, détenue par un groupe où l’innovation est un levier stratégique, mais géré le plus souvent à haut niveau.
La direction R&D a souhaité rendre son processus plus collaboratif, en engageant les équipes au-delà des silos.
Animation d’un Alter’Storming© d’innovation, pour alimenter le pipeline d’innovation en nouveaux concepts à fort potentiel ancrés sur les insights consommateurs et un benchmark inspirant.
Synthèse d’études existantes, revue de tendances AlterFoodTrends ©, cracking d’axes d’innovation à potentiel, et animation d’ateliers collaboratifs impliquant une trentaine de collaborateurs et des profils de makers externes inspirants.
3 projets créatifs et audacieux en développement, pour lancement en 2026 et 2027, avec encore un peu de pain sur la planche. Affaire à suivre !
immersion complète incluant des entretiens ethnographiques pour comprendre les pratiques alimentaires réunionnaises et transformer des insights incarnés en leviers d’action pour Lactalis.
Un projet de co-construction pour renforcer la valeur durable de Yoki Batata Palha en mobilisant équipes internes, experts et partenaires clés.
Une démarche stratégique et terrain pour clarifier la direction, identifier des leviers de croissance concrets et formaliser des pistes de transformation à fort impact.
